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Quesos de Aragn. Aragó.



Aragn muestra en sus quesos el fruto del trabajo de esas gentes llanas y humildes que conservan con orgullo parte de su historia.

En la actualidad, una tabla de quesos aragoneses tiene un buen surtido caracterizado por una calidad excelente, una variedad llena de peculiaridades, que junto a la elegancia en las formas completan el escaparate de un autntico manjar, a su vez tentacin irresistible de un buen gourmet.

Felicitmonos por gozar de estos dones que se magnifican con el nacimiento, crianza y plenitud dentro de una misma historia y de idntica tierra, ARAGN

Chistabino

La materia prima es la leche de vaca pasterizada.
Exite en sus variedades semicurado con y sin aceite y fresco.
Se elabora artesanalmente.
La quesera est en Gistan y se va a comercializar en la comarca del Sobrarbe por Maite Bosque.
Telfono 620 21 56 04.

El Burgo

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra de ganadera de la zona. Curacin 45 das. Peso 800 gr.
Otros quesos: Quesos ``El Burgo``. Frescos y mezclas semicurados, presentados en diferentes formatos.
Productor: Villa Corona S.A.
Direccin: Ctra. de Castellon, km 221. El Burgo de Ebro (Zaragoza)
Telfono: (976) 104031

Los Tambores

Queso elaborado con leche cruda de oveja. Peso aproximado 2,8 Kg. Corteza natural, sabor acentuado.
Otros quesos: Patamulo, Paoleta, Tonelito, Bajoaragn, Fanbar, Brazogitano, Zambomba, Crema de Queso, Fandos.
Productor: Fanbar S.L.
Direccin: Cno. Descanso, s/n. Samper de Calanda (Teruel)
Telfono: (978) 820950

Capricho del Vispe

Queso elaborado con leche cabra. Pasta blanda, corteza enmohecida, de corte untuoso, textura cremosa y acentuado sobre el paladar.
Otros quesos: San Prudencio, Cardelina.
Productor: Trtoles Quesos Artesanos S.L.
Direccin: Barrio Trtoles. Tarazona. (Zaragoza)
Telfono: (976) 643548

Manuel Moncls

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Semicurado. Pasta blanda, cremoso.
Otros quesos: Sevil, San Oelegrn, O'Coronazo, Ro Vero.
Productor: Quesos Artesanos de Radiquero S.L. Direccin: Los Meleses. Radiquero (Huesca)
Telfono: (974) 318156

La Pardina

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Semicurado.
Otros quesos: Frescos, Pastas cidas de nueces y aguardientes.
Productor: Julin Cidraque Gracia.
Direccin: Pardina. Javierre-Martes (Huesca)
Telfono: (974)

Sardn

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra. Semicurado.
Productor: Miguel Gracia Fandos.
Direccin: Altero, 52. Samper de Calanda (Teruel)
Telfono: 978 821176

Las Valles

Queso elaborado con leche sin pasteurizar de oveja rasa aragonesa al 100%. Semicurado y curado.
Productor: Hermanos Igado Orcal.
Direccin: Alamines, 18. Samper de Calanda (Teruel)
Telfono: 978 822589 978-822823

Val de Taus

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Curado.
Otros quesos: Quesicos, Quitapenas
Productor: Agerca S.C.L. Direccin: Juan de Austria, s/n. Tauste (Zaragoza)
Telfono: 976 854267

Santa Brbara

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Semicurado.
Otros quesos: Quesos semicurado mezcla vaca-cabra, queso fresco de diferentes formatos.
Productor: QUESERIAS STA. BARBARA S.L.
Direccin: Pol. Ind. Las Horcas, parc. 39
44600 Alcaiz (Teruel)
Telfono: 978 833045 Fax. 978-831180
Correo electrnico: quesosstabarbara@ctv.es

Tronchon


Queso elaborado con leche sin pasteurizar de cabra o de oveja. Semicurado.
Otros quesos: En aceite con hierbas de la zona
Productor: Queseros Artesanos de Tronchn S.L.
Direccin: Hondonera, 12. Tronchon (Teruel)
Telfono: (978) 178459  

El temps tot ho cura, menys vellesa i bogeria.
Un testimoni que va veure, val per dos, i si va veure i va sentir, per 102.
Al setembre collita, i no sembris.
El pudor de les dones és la més rica de les seves dots. Plauto



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